Resumen Introducción. La producción de frijol está limitada por la disponibilidad de nitrógeno en el suelo y su baja eficiencia en la fijación biológica de este elemento. La aplicación de un bioestimulante a base de oligogalacturónidos (Pectimorf®) se considera una alternativa para mejorar la nutrición nitrogenada en etapas tempranas del crecimiento, pero se desconoce la efectividad de este producto en etapas posteriores del cultivo. Objetivo. Determinar el efecto de Pectimorf® en indicadores relacionados con la fijación biológica del nitrógeno y en el crecimiento de plantas de frijol común biofertilizadas con Azofert®-F en la etapa de crecimiento R5 (prefloración). Materiales y métodos. La investigación se realizó en el Centro de Ciencias Genómicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (octubre 2018-marzo 2019) y en el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas en Cuba (noviembre-diciembre 2019). Se realizaron experimentos en condiciones controladas y semicontroladas, en los que se evaluó la aplicación de 10 mg L-1 de Pectimorf® a las semillas junto con Azofert®-F y la aspersión foliar a 5 y 100 mg L-1 en plantas biofertilizadas. Como control se tomaron plantas que solo se trataron con Azofert®-F. Se evaluó la nodulación, indicadores de la fijación biológica del nitrógeno y el crecimiento de las plantas. Resultados. En condiciones controladas, el Pectimorf® estimuló la nodulación, el desarrollo radical e incrementó la actividad nitrogenasa. En los experimentos en condiciones semicontroladas favoreció la nodulación y el crecimiento, destacándose el tratamiento a las semillas y la aspersión foliar (100 mg L-1). El Pectimorf® también aumentó la síntesis de ureidos en los nódulos y el contenido de nitrógeno en las hojas. Este producto mostró más de un 15 % de efectividad con relación a la biofertilización. Conclusiones. La aplicación de Pectimorf® mejoró la fijación biológica del nitrógeno y el crecimiento en la prefloración del frijol común.

Abstract Introduction. Bean production is limited by the availability of nitrogen in the soil and its low efficiency in biological nitrogen fixation. The application of a bio-stimulant based on oligogalacturonides (Pectimorf®) is considered an alternative to improve nitrogen nutrition in early stages of growth, but its effectiveness in later stages of cultivation is unknown. Objective. To determine the effect of Pectimorf® on indicators related to biological nitrogen fixation and the growth of common bean plants bio-fertilized with Azofert®-F during the R5 growth stage (pre-flowering). Materials and methods. The research was carried out at the Genomic Sciences Center of the Universidad Nacional Autónoma de México (October 2018-March 2019) and at the Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas en Cuba (November-December 2019). Experiments were carried out under controlled and semi-controlled conditions, evaluating the application of 10 mg L-1 of Pectimorf® to seeds along with Azofert®-F and foliar spraying at 5 and 100 mg L-1 on bio-fertilized plants. Plants treated only with Azofert® were used as a control. Nodulation, indicators of biological nitrogen fixation, and plant growth were evaluated. Results. Under controlled conditions, Pectimorf® stimulated nodulation, root development, and increased nitrogenase activity. In the semi-controlled conditions, it favored nodulation and growth, with the seed treatment and foliar spraying (100 mg L-1) standing out. Pectimorf® also increased the ureides synthesis in the nodules and the nitrogen content in the leaves. This product showed more than a 15 % effectiveness in relation to bio-fertilization. Conclusions. The application of Pectimorf® improved biological nitrogen fixation and growth during pre-flowering stage of common bean.

Abstract Introduction: Ecdysteroids present unique qualities within the plant and animal kingdoms. Their similarity to endogenous mammalian steroids allows them to present biological activity on skeletal muscle tissue. However, this molecule’s action mechanism remains to be fully understood. Method: A narrative review was carried out using the most relevant scientific evidence. Different databases such as Medline, Google Scholar, Scielo and Wiley were consulted. Works were included or excluded according to the author´s criterium. Results: Ecdysteroids’ activity, mostly that of ecdysterone, might be due to the interaction with Mas receptor, a transmembrane G-Protein Coupled Receptor (GPCR), and the subsequent indirect activation of β-Estrogen Receptor´s (β-ER) non-nuclear form. Said action mechanism induces the alternative pathway activation of the Renin-Angiotensin-Aldosterone System (RAAS), abolishing muscular degradation mechanism. Finally, through β-ER activation, the myostatin gene is supressed. This biological activity could provide ecdysteroids optimal pharmacological properties to prevent muscular protein degradation. These include tissue regeneration and repair. Conclusions: Due to its anticatabolic effects, Ec has shown great pharmacological properties that could make it work as an alternative treatment for degenerative muscle pathologies. Although investigations regarding Ec are still in progress, it has already been used by the sports’ industry and in several clinical trials that focus on the treatment of other diseases.

Resumen Introducción: Los ecdiesteroides presentan cualidades únicas dentro del reino vegetal y animal. Su similitud a esteroides endógenos de mamíferos les otorga actividad biológica sobre el tejido muscular esquelético. Sin embargo, su mecanismo de acción está por definirse en su totalidad. Método: Se realizó una revisión narrativa utilizando la evidencia científica más relevante. Se consultaron de las bases de datos Medline, Google Scholar, Scielo y Wiley, incluyéndose y excluyéndose trabajos acordes a los criterios del autor. Resultados: La actividad de los ecdiesteroides, principalmente de la Ecdisterona (Ec), podría deberse a la interacción con Mas, receptor acoplado a proteína-G transmembrana (GPCR), y la posterior activación del receptor de estrógenos β (ER β) no nuclear. Dicho mecanismo de acción induce la activación de la ruta alternativa del Sistema Renina-Angiotensina-Aldosterona (RAA) aboliendo los mecanismos de degradación muscular y, mediante la activación indirecta de Erβ, se suprime la expresión del gen de la miostatina. Esta actividad biológica pudiera conferir a los ecdiesteroides propiedades farmacológicas óptimas para impedir la degradación proteico-muscular, tales como la regeneración y reparación del tejido. Conclusiones: Ec ha demostrado poseer propiedades farmacológicas interesantes para el abordaje alternativo de patologías musculodegenerativas por sus efectos anticatabólicos. Aunque prosigue la investigación para su implementación en la clínica, esta siendo utilizada en la industria deportiva y en ensayos para el tratamiento de diferentes patologías.

Resumen La miel es una solución sobresaturada de azúcares que además contiene pequeñas cantidades de enzimas, vitaminas, compuestos fenólicos (por ejemplo, flavonoides), terpenos, ácidos orgánicos y peróxido de hidrógeno. La presencia de estas sustancias explica la actividad biológica de la miel y la absorción de radiación ultravioleta. La miel es uno de los tres alimentos más adulterados a nivel mundial. Para detectar dichas adulteraciones se utilizan técnicas de alta complejidad y sensibilidad, como el análisis isotópico y la resonancia magnética nuclear. Sin embargo, un método analítico más simple, rápido, de bajo costo y más accesible sería más conveniente para realizar análisis de alimentos, particularmente para productos apícolas. En este sentido, la espectroscopia UV-Vis junto con el análisis quimiométrico se han utilizado amplia y exitosamente para analizar productos apícolas. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo validar una metodología basada en el uso de espectroscopía UV-Vis acoplada al análisis quimiométricos para diferenciar el néctar recién recolectado por las abejas de la miel parcialmente madura y de la miel. Se recolectaron muestras de diferentes orígenes geográficos y botánicos en dos localidades de Argentina; un ensayo se realizó en Tucumán (en el flujo principal de néctar de limón) y el otro en Entre Ríos (floración de eucaliptos). Se registraron espectros entre 190 nm y 420 nm y se aplicaron diferentes métodos de proyección, incluyendo el análisis de componentes principales, FreeViz y el análisis discriminante lineal. De los resultados se concluye que la espectroscopía UV-Vis acoplada al análisis quimiométrico permite diferenciar el néctar recientemente recolectado de la miel parcialmente madura y de la miel y que los compuestos fenólicos están presentes principalmente en la miel, lo que podría incidir favorablemente en su actividad biológica.

Abstract Honey is a supersaturated solution of sugars that also contains small amounts of enzymes, vitamins, phenolic compounds (e.g., flavonoids), terpenes, organic acids and hydrogen peroxide. The presence of such substances explains honey’s biological activity and absorbance of ultraviolet radiation. Honey is one of the three most adulterated foods worldwide. High-complexity and sensitivity techniques are used to detect such adulterations, like isotopic analysis and Nuclear Magnetic Resonance. However, a simpler, high-speed, low cost and more accessible analytical method would be more convenient to perform food analyses, particularly for bee products. In this regard, UV-Vis spectroscopy coupled with chemometric analysis has been widely and successfully used to analyze bee products. Therefore, this study aims to validate a methodology based on the use of UV-Vis spectroscopy coupled with chemometric analysis to differentiate the nectar recently collected by bees from partially mature honey and honey. Samples of different geographical and botanical origins were collected from two locations in Argentina; one trial was carried out in Tucumán (in the main lemon flow) and the other in Entre Ríos (eucalyptus flowering). Spectra between 190 nm and 420 nm were recorded and different projection methods were applied, including principal component analysis, FreeViz, and linear discriminant analysis. From the results, it is concluded that UV-Vis spectroscopy coupled with chemometric analysis allows differentiating recently collected nectar from partially mature honey and honey and that phenolic compounds are highly present in mature honey, which could favourably affect its biological activity.

Resumen Introducción. A partir de 1990 se ha observado un incremento en la tasa de enfermedades asociadas con dietas poco saludables y estilos de vida sedentaria, cuya atención supone un reto para los sistemas de salud. Lo anterior, ha despertado el interés por los alimentos funcionales, es decir, aquellos que además de proporcionar macro y micronutrientes, aporten sustancias que poseen efecto fisiológico en el organismo, lo que se traduce en la mejora de la salud de quien lo ingiere. De manera genérica a estos compuestos se les conoce como bioactivos. Objetivo. Revisar las principales sustancias bioactivas reportadas en quesos, el papel de los microorganismos en la producción de las mismas y las rutas de biosíntesis de los principales compuestos. Desarrollo. La leche y sus derivados son productos alimenticios consumidos alrededor del mundo y presentan un incremento constante en su producción y consumo. Esta tendencia de mercado es debida a su sabor y aporte nutrimental. Uno de los derivados lácteos con mayor demanda en el mundo son los quesos. Son una fuente de sustancias como péptidos, ácidos grasos, vitaminas, bacteriocinas, ácidos orgánicos, ácido gamma aminobutírico, etc., todas con importante actividad biológica. Conclusión. La presencia, cantidad y disponibilidad de los compuestos bioactivos presentes en los quesos difiere, como resultado del tipo de leche empleada para su elaboración, el tipo de microorganismo empleado, ya sea como cultivo iniciador o secundario, así también como el proceso tecnológico empleado.

Abstract Introduction. Since 1990, there has been an increase in the rate of diseases associated with unhealthy diets and sedentary lifestyles, whose care is a challenge for health systems. This has aroused interest in functional foods, i.e., those that in addition to providing macro and micronutrients, provide substances that have a physiological effect on the body, which translates into improving the health of those who ingest them. Generically, these compounds are known as bioactives. Objective. To review the main bioactive substances reported in cheeses, as well as the role of microorganisms in their production and the biosynthetic routes of the main compounds. Development. Milk and its derivatives are food products consumed around the world and show a constant increase in their production and consumption. This market trend is due to its flavor and nutritional value. One of the most demanded dairy products in the world are cheeses. They are a source of substances such as peptides, fatty acids, vitamins, bacteriocins, organic acids, gamma aminobutyric acid, etc. all with important biological activity. Conclusion. The presence, quantity, and availability of the bioactive compounds present in the cheeses differ, as a result of the type of milk used for its elaboration, the type of microorganism used, either as starter or secondary culture, as well as the technological process employed.

Resumen Introducción. Las actividades pesqueras generan un volumen de desechos relacionados con el procesamiento de especies (vísceras, cabezas y espinas), los descartes de la fauna acompañante, especies de bajo valor comercial y pérdidas relacionadas con problemas de manejo. La producción de harina de pescado es el proceso más común para recuperar los nutrientes de los subproductos del procesamiento del pescado. Sin embargo, aquellos lugares con infraestructura reducida o donde el volumen de residuos producidos no justifique la ecuación económica para la conversión en harina o aceite de pescado, el ensilaje biológico podría ser la tecnología de elección para promover una gestión sostenible de los residuos. Objetivo. Recopilar, organizar y resumir la literatura relacionada con la fermentación biológica de residuos de pescado y sus aplicaciones. Desarrollo. Se realizó una revisión bibliográfica (enero 1994 – diciembre 2020) referida al aprovechamiento integral de los residuos de la pesca, principalmente focalizada a la utilización de las bacterias ácidos lácticas en la biofermentación de los mismos. La información se organizó en diferentes secciones: ensilado de pescado, bacterias acido lácticas, fuentes de hidratos de carbono referidas a la elaboración de ensilados biológicos de pescado. Conclusiones. Los estudios analizados destacan la posibilidad de utilizar una amplia variedad de fuentes de hidratos de carbono, iniciadores biológicos y condiciones de fermentación de desechos de pescado. Los resultados satisfactorios muestran el potencial uso de los desechos de pescado en diferentes aplicaciones. Este trabajo podría aportar a las pesquerías que quieran adoptar esta tecnología para el tratamiento adecuado de los residuos con la finalidad de contribuir a la bioeconomía de reciclaje.

Abstract Introduction. Different fishing activities generate a waste volume related to the processing species (viscera, heads and bones), the discards of the companion fauna, species of low commercial value and the losses related to handling problems. Fish meal production is the most common process for recovery nutrients from these fish processing byproducts. However, those places with reduced infrastructure or where the volume of wastes produced do not justified the economic equation for conversion into fish meal or oil, the biological silage could be the technology of choice to promote a sustainable waste management. Objective. To compilate, organize and summarize literature related to biological fermentation of fish waste and its applications. Development. A bibliographic review was carried out (January 1994 - December 2020) referring to the comprehensive use of fishing residues mainly focused on the use of lactic acid bacteria in fish waste fermentation. The information was organized in different sections: fish silage, lactic acid bacteria and carbohydrate sources for biological silage. Conclusions. The studies analyzed in this review highlight the possibility of using a wide variety of carbohydrate sources, biological starters and fish waste fermentation conditions. The satisfactory results show the potential use of fish waste in different applications. This work could contribute to the fisheries that decide to adopt this kind technology in order to provide an innovative and viable recycling bioeconomy.

Resumen: Se han preparado complejos metálicos de cobre(II), zinc(II), níquel(II) y magnesio(II) con el ligando curcuminato, en la relación molar 2:1 ligando:metal, en etanol como disolvente: [M(curcumina)2] (M = Ni2+, Cu2+, Mg2+ y Zn2+). La relación estequiométrica ligando-metal (2:1) se determinó por el método espectrofotométrico de Job (método de las variaciones continuas). Los complejos fueron caracterizados por análisis elemental, espectrometría de masas, espectroscopia infrarroja, espectroscopia fotoelectrónica de rayos X (XPS) y resonancia magnética nuclear (1H-RMN, 13C-RMN). En el complejo, cada curcuminato se enlaza al metal a través de dos átomos de oxígeno (C=O y C-O-) formando anillos quelatos de 6 miembros que actúan como un ligando bidentado. Los resultados del estudio antibacteriano de los complejos preparados frente a Staphylococcus aureus (grampositivo) y Escherichia coli (gramnegativo), a través el método Kirby-Bauer (método de difusión en Agar), revelan que todos los complejos presentan importante actividad antibacteriana frente al Staphylococcus aureus, destacándose el complejo de curcumina-zinc que presenta actividad biológica frente a esta bacteria aun a concentraciones bajas.

Abstract: Copper(II), zinc(II), nickel(II) and magnesium(II) complexes have been prepared with the ligand curcuminate, in a molar ratio of 2:1 ligand:metal, in ethanol as solvent: [M(curcumin )2] (M = Ni2+, Cu2+, Mg2+ and Zn2+). Job's spectrophotometric method (method of continuous variations) was used to determine the stoichiometric Ligand-Metal ratio (2:1). A number of techniques were used to characterize the complexes, including elemental analysis, mass spectrometry, infrared spectroscopy, X-ray photoelectron spectroscopy (XPS) and nuclear magnetic resonance (1H-NMR, 13C-NMR). Each curcuminate binds to the metal through two oxygen atoms (C=O and C-O-), forming six-membered chelate rings. The results of the antibacterial study of the complexes prepared against Staphylococcus aureus (gram-positive) and Escherichia coli (gram-negative), by means of the Kirby-Bauer method (agar diffusion method), indicate that all of the complexes present significant antibacterial activity against Staphylococcus aureus, particularly the curcumin-zinc complex, which has significant antibacterial activity against Staphylococcus aureus even at low concentrations.

RESUMEN Según la hipótesis de la matriz funcional, los cambios de tamaño y forma, y la localización de los huesos faciales durante la ontogenia del individuo están influenciados por las matrices perióstica y capsular. Sin embargo, aún no se ha estudiado en profundidad la interacción de las matrices funcionales con la distribución de las áreas de remodelado óseo. En el presente trabajo se evalúan los cambios en el volumen de los senos paranasales y la cápsula orbital con la edad, y su asociación con el crecimiento facial derivado de los patrones de remodelado óseo de la región facial superior y media sobre una muestra de poblaciones humanas prehistóricas de Sudamérica. Se observó una asociación entre el tamaño de los volúmenes y la proporción de células óseas, sin embargo las trayectorias de variación son ambiguas entre los huesos. Los senos frontal y maxilar tuvieron un aumento significativo desde los 4,5 hasta los 14,5 años, mientras que la cápsula orbital aumentó de volumen incluso en etapas adultas. A su vez, el volumen del seno frontal aumentó mientras la actividad de formación ósea se mantuvo relativamente estable en los subadultos y disminuyó en los adultos, mientras que en los huesos maxilar y cigomático se observó una menor proporción de formación durante su crecimiento. Nuestro estudio aporta información sobre la covariación entre el remodelado por crecimiento óseo y los incrementos de las matrices capsulares. Rev Arg Antrop Biol 25 (2), 2023. https://doi.org/10.24215/18536387e066

ABSTRACT According to the functional matrix hypothesis, changes in size and shape and location of facial bones during individual ontogeny are influenced by periosteal and capsular matrices. However, the interaction of the functional matrices with the distribution of areas of bone remodeling has not yet been extensively studied. Here we evaluate the changes in the volume of the paranasal sinuses and orbital capsule with age, and their association with facial growth arising from bone remodeling patterns of the upper and midfacial region in a sample of prehistoric human populations from South America. We found an association between capsule size and bone cell proportions; however, the trajectories of variation are ambiguous across bones. The frontal and maxillary sinuses had a significant increase from 4.5 up to 14.5 years of age, while the orbital capsule had an increase in volume even in adult stages. In turn, the volume of the frontal sinus increases while the bone formation remains relatively stable in subadults and decreases in adults, while the maxilla and the zygomatic bones display a lower proportion of formation when the bones are growing. Our study contributes information concerning the covariation between bone growth remodeling and the increments of the capsular matrices. Rev Arg Antrop Biol 25 (2), 2023. https://doi.org/10.24215/18536387e066

Abstract: The Schinus weinmanniifolia (Molle'i) is a plants used in infusion of leaves to treat tonsillitis, sore throats, cough and inflammation of gum. We try to establish a relationship between the secondary metabolites present and their biological activities, the qualitative Phytochemical Screening of the crude extract, Total Phenolic compounds, Total Flavonoids as well as Antioxidant Activity, Hemolytic Activity and LD50 in Drosophila melanogaster was determined. The results revealed the presence of hydrolysable Tannins, saponins and sterols. In the bioassays, high Antioxidant Activity (IC = 39.9%), and an antimicrobial activity of the ethanolic crude extract were observed against strains of E. coli, S. typhimurium, E. faecalis, P. aeruginosa, C. albicans. An LD50 of 15.3 mg.mL-1 was established in Drosophyla melanogaster and also a hemolytic activity of IC of 179 μg.mL-1 with an activity of 55.9%. These values represented a first contribution in order to determine scientifically their biological activity and correlate with the content of molecules.

Resumen: El Schinus weinmanniifolia (Molle’i) es una de las plantas empleadas en forma de infusión de las hojas para tratar amigdalitis, dolores de garganta, tos e inflamaciones de la encía. Para tratar de establecer una relación entre los metabolitos secundarios presentes y sus actividades biológicas se determinó el Perfil Fitoquímico Cualitativo del extracto crudo, Compuestos fenólicos totales, Flavonoides Totales así como Actividad Antioxidante, Actividad Hemolítica y DL50 en Drosophila melanogaster. Los resultados revelaron la presencia de Taninos hidrolizables, saponinas y esteroles. En los bioensayos se observó elevada Actividad de Antioxidantes (IC=39,9%) y una actividad antimicrobiana del extracto bruto etanólico frente a cepas de E. coli, S. typhimurium, E. faecalis, P. aeruginosa, C. albicans. Se estableció una DL50 de 15,3 mg.mL en Drosophyla melanogaster y además una actividad hemolítica de IC50 de 179 µg.mL con una actividad del 55,9 %. Estos valores representaron un primer aporte a fin de determinar científicamente su actividad biológica y correlacionar con el contenido de moléculas.

Resumen: El principal objetivo del presente trabajo es evaluar el efecto de la separación con membranas sobre la actividad biológica de hidrolizados enzimáticos de proteínas de lombriz roja californiana (Eisenia foetida). Para la hidrólisis enzimática se usa un reactor de vidrio 0.5 L. El fraccionamiento se realiza en un sistema de ultrafiltración tangencial con membranas de 1kDa y 3kDa. Al hidrolizado y sus fracciones se les determinan sus capacidades antioxidantes y la capacidad de quelación de hierro. Los resultados muestran que el componente mayoritario de la pasta es proteína, siendo las albuminas el 65%. Por otra parte, la mayor reducción de flux de permeado se da en la membrana de 1kDa (19 L/m2h), presentando bloqueo completo de poros como mecanismo de ensuciamiento. En conclusión, la fracción <3kDa presenta la mayor capacidad antioxidante y quelante de hierro, mientras que la filtración en membranas <1kDa presenta la mayor reducción de flux de permeado.

Abstract: The primary objective of the present study is to evaluate the effect of membrane separation on the biological activity of enzymatic hydrolysates and protein fractions from the red Californian earthworm (Eisenia foetida). Enzymatic hydrolysis is performed using a 0.5 L glass reactor. Fractioning is attained by using a tangential ultrafiltration system with 1kDa and 3kDa membranes. Antioxidant and iron chelating capacity are assessed for the hydrolysate and its fractions. The results show that the major component of the paste is protein, mainly albumins (65%). The highest reduction of permeate flux occurs in the 1kDa membrane (19 L/m2h). In conclusion, the <3kDa fraction has the highest antioxidant and iron chelating capacity, while filtration in <1kDa membranes yields the highest permeate flux reduction.

Resumen Algunos estudios afirman que diferentes estructuras de M. grandiflora contienen componentes bioactivos. No obstante, los estudios fitoquímicos indican que los aceites esenciales extraídos son químicamente diferentes y notablemente variables en sus composiciones cualitativas y cuantitativas. Es necesario realizar más estudios sobre M. grandiflora cultivada en México. Por ello, el objetivo de esta investigación fue caracterizar a) la composición química, b) la actividad antioxidante y c) el efecto citotóxico de dos extractos de flores de M. grandiflora. La composición química se evaluó mediante una prueba fitoquímica preliminar seguida de cromatografía en capa fina y análisis espectrofotométrico mediante UV-Vis y FTIR. La actividad antioxidante de los extractos de flores se midió por el método de la actividad reductora de radicales libres (ABTS) y el método de radicales estables de 2,2-difenil-1-picril-hidrazilo (DPPH) y la citotoxicidad por un bioensayo de Artemia salina. Los extractos acuoso y etílico de flores mostraron la presencia de cromóforos orgánicos como los flavonoides. Ambos extractos (etílico y acuoso) demostraron actividad antioxidante tanto por ABTS (459.6 ± 8.5 y 274.2 ± 5.7 µmol TE/g, respectivamente) y DPPH (3210.4 ± 2.5 y 219.7 ± 0.9 µmol TE/g, respectivamente); y actividad no citotóxica (CL50, µg/mL) (1285 ± 14 y 1116 ± 15, respectivamente). Los extractos acuosos y etílicos de las flores de M. grandiflora encontradas en el sureste de México son una fuente promisoria de compuestos químicos con actividad biológica atribuida por los resultados presentados.

Abstract Some reports state that different structures of M. grandiflora contain bioactive components. Nonetheless, phytochemical studies reported that the extracted essential oils are chemically different and remarkably variable in their qualitative and quantitative compositions. Further studies on the Mexican M. grandiflora needs to be done. Thus, the research aimed to characterize a) the chemical composition, b) the antioxidant activity and c) cytotoxicity effect of two M. grandiflora flower extracts. The chemical composition was evaluated by phytochemical test followed by thin layer chromatography, UV-Vis and FTIR spectrophotometer analysis. The antioxidant activity of the flower extracts was measured by the free radical-scavenging activity (ABTS) and the stable radical of 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH) methods, and the cytotoxicity by an Artemia salina bioassay. Water and ethyl flower extracts showed the presence of organic chromophores such as flavonoids. Both extracts (ethyl and water) demonstrated antioxidant activity by both ABTS (459.6 ± 8.5 and 274.2 ± 5.7 µmol TE/g, respectively) and DPPH (3210.4 ± 2.5 and 219.7 ± 0.9 µmol TE/g, respectively) methodologies, and non-cytotoxic activity (LC50, µg/mL) (1285 ± 14 and 1116 ± 15, respectively). The water and ethyl extracts of M. grandiflora flowers found in southeast Mexico are a promissory source of chemical compounds with attributed biological activity according to the presented results.

Resumen En la investigación se realizó un análisis sobre la importancia de la actividad biológica de la hierba luisa (Cymbopogon citratus), sus beneficios y aplicación en la industria alimentaria y no alimentaria. El objetivo fue identificar, analizar, organizar y comparar la información sobre los componentes bioactivos de la especie vegetal en la industria. El método empleado es exploratorio con enfoque documental de orden secundario, ya que se realizó una búsqueda minuciosa de información bibliográfica de documentos obtenidos en bases científicas que sustentan el trabajo. Se determinó 24 componentes bioactivos y 33 constituyentes de los aceites esenciales, en relación a la utilización en la industria se determinaron dos aplicaciones: en lo alimentario utilizado en bebidas (energizantes, hidratantes, funcionales) y como aditivo alimentario (antioxidantes, conservantes y aromatizantes) y en lo no alimentario en el área agrícola (insecticida, fungicidas y herbicida), en el área de cosméticos (perfumería, desodorantes y shampoos) y en el área farmacológica ( antibacteriales y antifúngicas). Se determinó que los componentes biológicos de la hierba luisa han sido aprovechados en la industria alimentaria y no alimentaria, elementos como el mirceno, citronela, citronelol y geraniol se utilizan porque potencian el aroma y previenen infecciones fúngicas y bacterianas, el citral es el elemento que aporta funcionalidad a los alimentos y evita la toxicidad.

Abstract In the research, an analysis on the importance of the biological activity of lemongrass (Cymbopogon citratus), its benefits and application in the food and non-food industry was carried out. The objective was to identify, analyze, organize and compare information on the bioactive components of the plant species in the industry. The method used is exploratory with a documentary approach of secondary order, since a thorough search of bibliographic information of documents obtained in scientific bases that support the work was carried out. Twenty-four bioactive components and 33 constituents of essential oils were determined, in relation to the use in the industry two applications were determined: in the food area, it is used in beverages (energizing, hydrating, functional) and as a food additive (antioxidants, preservatives and flavorings) and in the non-food area in the agricultural field (insecticides, fungicide and herbicide), in the cosmetics area (perfumery, deodorants and shampoos) and in the pharmacological area (antibacterial and antifungal). It was determined that the biological components of lemongrass have been used in the food and non-food industry, elements such as myrcene, citronella, citronellol and geraniol are used because they enhance the aroma and prevent fungal and bacterial infections, citral is the element that provides functionality to foods and prevents toxicity.

Abstract One of the strategies to recognize the potential future use of aromatic and medicinal plants (AMPs) is to take into account the past uses and traditional knowledge. The general objective of this research is to document and generate information on Chrysactinia mexicana, which serves as a basis for its subsequent cultivation, use, and conservation. An exhaustive review of scientific bibliographic resources obtained from specialized academic search on the Internet was carried out. Both, the distribution map and the identification of the biotic and abiotic factors associated with the distribution of the species were generated using Geographic Information Systems (GIS). Information about the phenology, propagation strategies and habitat characteristics were collected in the field once a month, for a year. Chrysactinia mexicana has a wide variety of common names which highlight the close link between the species and the inhabitants of the regions in which it originates. The use of its leaves, stems, and flowers has been noted to cure respiratory infections, skin infections, stomach pains, diarrhoea, fever, and rheumatism. It is distributed in the biogeographical provinces of the Chihuahuan Desert, Sierra Madre Oriental, and Trans-Mexican Volcanic Belt. Its wide distribution indicates that it is a species with low habitat specificity. It spreads sexually through wind-dispersed achenes, while asexual propagation is via subterranean stolons. Presents a wide variety of secondary metabolites, the most notable are piperitone, eucalyptol, linalyl acetate, α-terpineol, Sylvain and terpineol. The different bioproducts show positive results combatting bacteria, mycobacteria, fungi, and amoebae. It was also observed that the essential oil has insecticidal and nematicidal actions. More recent studies have shown positive results when used as an antidepressant and as a sexual behavior stimulant. Chrysactinia mexicana could have many potential uses in pharmaceutical, cosmetic, food, and pest control industries, so it is important to start with studies that allow its propagation and establishment in cultivation.

Resumen Una de las estrategias para reconocer el uso potencial de las plantas aromáticas y medicinales (PAMs), es tomar en cuenta el conocimiento tradicional. El objetivo de la presente investigación fue documentar y generar información botánica, ecológica, etnobotánica, fitoquímica y de actividad biológica sobre Chrysactinia mexicana, la cual sirva de base para su posterior cultivo, aprovechamiento y conservación. Se llevó a cabo una revisión exhaustiva de recursos bibliográficos científicos obtenidos de buscadores académicos especializados en internet. Tanto el mapa, como la identificación de los factores bióticos y abióticos asociados a la distribución de la especie, se generaron usando Sistemas de Información Geográfica (SIG). La información de su fenología, estrategias de propagación y características de hábitat se recopiló en salidas de campo llevadas a cabo una vez al mes a través de un año. Chrysactinia mexicana presenta una amplia variedad de nombres comunes, lo cual pone de manifiesto el estrecho vínculo entre la especie y los habitantes de las regiones en las que se distribuye. Se registra el uso de sus hojas, tallos y flores para curar infecciones respiratorias, infecciones de la piel, dolores de estómago, diarrea, fiebre y reumatismo. Se distribuye en las provincias biogeográficas del Desierto Chihuahuense, Sierra Madre Oriental y Faja Volcánica Transmexicana. Su amplia distribución indica que se trata de una especie con baja especificidad de hábitat. Se propaga de manera sexual a través de aquenios, dispersados por el viento, mientras que la propagación asexual es por medio estolones subterráneos. Presenta una amplia diversidad de metabolitos secundarios, destacando la piperitona, eucaliptol, acetato de linalilo, α-terpineol, silvestreno y terpineol. Los diferentes bioproductos muestran actividad positiva contra bacterias, micobacterias, hongos y amibas. También se observó que el aceite esencial presenta acción insecticida y nematicida. Estudios más recientes han mostrado resultados positivos de algunos de sus componentes como antidepresivos y estimulantes del comportamiento sexual. Chrysactinia mexicana presenta un alto potencial en la industria farmacéutica, cosmética, de alimentos y en el control de plagas, por lo que es necesario iniciar con estudios que permitan su propagación y establecimiento en cultivo.

Resumen La isoforma AMPKβ2 (proteína quinasa activada por AMP) favorece la homeostasis glucémica a través de un mecanismo independiente de insulina. Muchos "importagogos” de glucosa como SC4 actúan como activadores de AMPK, pero su consumo prolongado se asocia a efectos indeseables. Objetivo: en este trabajo se utilizó el acoplamiento molecular para analizar la posible interacción entre sapogeninas y AMPK. Métodos: se ha procedido a la preparación de los blancos proteicos, preparación de los ligandos y el acoplamiento molecular. Resultados: los resultados mostraron que ocho sapogeninas presentes en Chenopodium quinoa interactúan en el mismo sitio de unión que SC4 correspondiente al sitio ADaM de AMPK. Estas interacciones puntuaron valores de ΔG que oscilan entre -6,2 y -7,7 kcal/mol, siendo el ácido serjánico la sapogenina con el ΔG más bajo. La adición de grupos hidrofílicos como -OH y -COOH en la estructura química del ácido serjánico mejoró su afinidad de unión a la isoforma AMPKβ2 abriendo la posibilidad de generar fármacos semi-sintéticos a partir de compuestos naturales con mayor actividad biológica y mejor especificidad.

Abstract The AMPKP2 (AMP-activated protein kinase) isoform promotes glycemic homeostasis through an insulin-independent mechanism. Many glucose "importers" such as SC4 act as AMPK activators, but their prolonged consumption is associated with undesirable effects. Objetive: in this work, molecular docking was used to analyze the possible interaction between sapogenins and AMPK. Methods: the preparation of the protein blanks, preparation of the ligands and molecular coupling have been carried out. Results: the results showed that eight sapogenins present in Chenopodium quinoa interact at the same binding site as SC4 corresponding to the ADaM site of AMPK. These interactions scored ΔG values ranging from -6.2 to -7.7 kcal/mol, with Serjanic acid being the sapogenin with the lowest ΔG. The addition of hydrophilic groups such as -OH and -COOH in the chemical structure of Serjanic acid improved its binding affinity to the AMPKβ2 isoform opening the possibility of generating semi-synthetic drugs from natural compounds with higher biological activity and better specificity.

Resumen La actividad humana ha disminuido alrededor del 20 % de la diversidad biológica del planeta, así como del 25 % de la abundancia de los vertebrados. Esto ha llevado a mamíferos herbívoros grandes y medianos a extinguirse localmente, desatando una cascada de cambios en los ecosistemas. El tepezcuintle (Cuniculus paca) sufre una importante presión antropogénica debido a la cacería y pérdida de hábitat, por lo que es importante estimar sus efectos sobre su distribución para su conservación y manejo. Modelamos la distribución del tepezcuintle mediante el uso de datos primarios de biodiversidad de acceso libre, variables bioclimáticas, cobertura arbórea y un índice de huella humana que refleja la presión antropogénica sobre los ecosistemas. De 105 modelos candidatos, únicamente uno cumplió con los criterios de selección. Las variables con la mayor contribución fueron la huella humana y la precipitación anual. A partir de las curvas de respuesta del modelo, se observó en la especie una tolerancia a la antropización de baja a media. Estos resultados podrían deberse a que en ambientes antropizados los depredadores del tepezcuintle han disminuido sus tamaños poblacionales. Entender los costos y beneficios de la perturbación antropogénica es esencial para la conservación del tepezcuintle.

Abstract Human activity has caused the decrease of about 20 % of the planet's vertebrate diversity and 25 % in their abundance. Many large and medium-sized herbivore mammals have gone extinct locally, unleashing a cascade of ecosystem changes. The spotted paca (Cuniculus paca) is impacted by hunting and anthropogenic habitat fragmentation and loss. To protect spotted pacas, it is essential to estimate anthropogenic effects on their geographic distribution. Through the use of primary biodiversity data, bioclimatic data, land-cover data, and a human footprint index, we modeled the distribution of C. paca. From 105 candidate models, only one model met our selection criteria. The variables with the highest contribution were the human footprint and annual precipitation. According to the model's performance curves, the spotted paca has low to medium tolerance of anthropogenic pressure. Cuniculus paca tolerates low to medium anthropogenic disturbance, which we hypothesize is related to reduced predator pressure in habitats modified by humans. Accounting for the costs and benefits of anthropogenic disturbance is essential to paca conservation.

ABSTRACT Jackfruit contains high-value biological compounds with important biological activity in the inhibition of carcinogenesis. This study aimed to identify the metabolites in a methanolic fraction of an extract of jackfruit; which was reported with antimutagenic and antiproliferative activity but not characterized. Identification of compounds and reports of their documented anticancer activity permitted the establishment of postulates about their possible inhibition mechanisms of the carcinogenesis process. The profile includes 21 compounds, among them apigenin, artocarpin, cudraflavone C, moracin C, and β-carotene are the metabolites with important biological activity against cancer cells in the different phases of carcinogenesis.

RESUMEN La jaca contiene compuestos de alto valor biológico con importante actividad biológica en la inhibición de la carcinogénesis. Este estudio tuvo como objetivo identificar los metabolitos en una fracción metanólica de un extracto de jaca; la cual fue reportada con actividad antimutagénica y antiproliferativa, pero no caracterizada. La identificación de los compuestos y los informes de su actividad anticancerígena documentada, permitieron establecer postulados sobre sus posibles mecanismos de inhibición del proceso de carcinogénesis. El perfil incluye 21 compuestos, entre ellos, apigenina, artocarpina, cudraflavona C, moracina C y β-caroteno son los metabolitos con importante actividad biológica contra las células cancerosas en las diferentes fases de la carcinogénesis.